SOAL LATIHAN UTS ILMU PRODUKSI ANEKA TERNAK

DOWNLOAD

Read More

Membuat yoghurt dengan susu bubuk dan starter milkuat yoghurt (pakai RICECOOKER)

Membuat yoghurt dengan susu bubuk dan starter milkuat yoghurt/ Danone ACTIVIA

PART 1 (Yoghurt Greek/ Set Yoghurt)
These recipes have been tried and tested by Taufik Setyo P

Ingin membuat yoghurt tapi bingung cari starter...

Ingin membuat yoghurt tapi enggan gara-gara harga starter yang mahal...

Ingin membuat yoghurt tapi gag tau gimana caranya...

Ingin membuat yoghurt tapi gag punya yoghurt maker...

Ingin membuat yoghurt tapi gag punya inkubator...

Ingin membuat yoghurt tapi takut gagal...

Ingin membuat yoghurt tapi bingung apa bahan bakunya...

Ingin membuat yoghurt tanpa perlu ikut seminar...

Ingin membuat yoghurt dengan tekstur padat, kompak seperti di swalayan...

Ingin membuat yoghurt tanpa perlu keluar duit banyak...

So... biar kita tetep bisa nikmatin yoghurt yang mantap, tekstur padat, kompak, serta aroma dan rasa persis alias mirip seperti yoghurt di swalayan dan tentu saja dengan cost yang jauh lebih murah ikuti step-step pembuatan yoghurt 3M (Murah Mudah Mantap) berikut ini... (TERUJI)

PENTING : 1. penggunaan starter/ yoghurt milkuat/ activia sebanyak 5% dari volume susu yang digunakan.
                2. yoghurt buatan kita yang sudah jadi dapat digunakan sebagai starter.
                3. untuk mendapatkan hasil yoghurt yang smooth (seperti activia) tambahkan 0.5-1% gelatin dari volume bahan yang digunakan (ex : susu + starter = 525ml/gr, maka gelatin yang digunakan sebanyak 2,6-5,25 gr)

1.      Siapkan alat dan bahannya guys... jangan sampai ada yang ketinggalan... :)

Ricecooker, panci 3 (buat pasteurisasi susu, buat air hangat 60 C untuk sterilisasi alat sama buat pendinginan susu), thermometer, 3 toples 250ml,  sendok, kompor. Sedangkan untuk bahan-bahannya ; milkuat yoghurt (rasa apa aja boleh), susu segar 500ml (bisa diganti susu ultramilk), susu bubuk dancow 1 sachet (28gr).

Bisa juga dengan resep yang satu ini ; air 500ml, susu bubuk dancow 2 sachet .

2.      Sterilisasi ; Cuci bersih dan siram dengan air hangat 60 C semua peralatan yang akan digunakan. Untuk mengantisipasi kontaminasi mikroba guys...

3.      Pasteurisasi susu segar ; susu segar kita pasterurisasi dengan cara memanaskan sampai suhu 72 C selama 15-30 detik. Tuangkan susu bubuk dancow 1 sachet,  Setelah itu segera rendam panci yang berisi susu tersebut ke panci yang telah diisi air (agar suhu susu segera turun dengan cepat) Jangan lupa untuk terus mengaduk2 susu tersebut guys sampai susu bubuknya bener2 larut, gag ada yang menggumpal. Setelah suhu susu telah mencapai 48 C. Segera angkat dari panci yang berisi air.

4.      Inokulasi starter ; ambil sebanyak 3 sendok teh yoghurt milkuat/activia , tuang di dalam toples, tambahkan 10 sendok teh susu hangat tersebut, aduk perlahan hingga rata, tuang kedalam susu hangat dan aduk hingga rata lagi...

5.      Packing ; Setelah susu ditambahkan starter yoghurt segera masukkan susu kedalam toples yang telah kita siapkkan. Kemudian tutup rapat toples tersebut.

6.      Incubate ; segera masukkan toples yang berisi yoghurt kedalam riccooker yang berisi air hangat (45 C). Tekan tombol WARM pada RICECOOKER. INGAT! Jangan gunakan mode COOK.

7.      Biarkan ricecooker dalam keadaan terbuka dengan cara diganjal. Inkubasi/ diamkan yoghurt dalam ricecooker dengan mode WARM selama 6 jam.

8.      Cooling ; setelah 6 jam inkubasi, buka tutup toples. Ambil yoghurt dengan sendok, bila yoghurt padat seperti pudding berarti yoghurt kita SUKSES BERAT!!! Tutup kembali toples tersebut, segera masukkan kedalam refrigerator atau kulkas selama 4 jam, jangan ditaruh di FREEZER gan... biar bakterinya tetap life tapi aktifitas fermentasinya berhenti.

     Setelah 6 jam inkubasi dalam ricecooker, yoghurt akan memiliki tekstur padat seperti pudding, rasa asam. indikasi bahwa yoghurt yang kita buat SUSES...

     Yoghurt PART 2. komposisi 2 sachet dancow bubuk, 500ml air 45 C, starter yoghurt milkuat 3 sendok teh, inkubasi 6 jam dalam ricecooker. Rasa asam, tekstur awal padat, kompak, tidak melted atau berlendir.

     NB : These recipes have been tried and tested by Taufik Setyo P

Read More

TUGAS KELOMPOK ILMU PRODUKSI ANEKA TERNAK

Berikut Makalah dan Presentasi Mata Kuliah Ilmu Produksi Aneka Ternak 2013

1. Pemanfaatan Lebah Madu | Makalah | Presentasi |
2. Tanaman Pakan Lebah | Makalah | Presentasi |
3. Anatomi Lebah Madu | Makalah | Presentasi |
4. Jenis Jenis Lebah Madu | Makalah | Presentasi |
5. Lebah Madu  | Makalah | Presentasi |
6. Budidaya Lebah Madu | Makalah | Presentasi |
7. Madu, Royal Jelly dan Lilin | Makalah | Presentasi |
8. Hama dan Penyakit Pada Lebah Madu | Makalah | Presentasi |

DIKTAT Ilmu Produksi Aneka Ternak | Download |

Read More

buat poster

PEMBUATAN POSTER

Read More

MY POSTER

Read More

Interaksi Makhluk Hidup dengan Alam Sekitar (dikutip dari berbagai sumber)

Lingkungan adalah kombinasi antara kondisi fisik yang mencakup keadaan sumber daya alam seperti tanah, air, energi surya, mineral, serta flora dan fauna yang tumbuh di atas tanah maupun di dalam lautan, dengan kelembagaan yang meliputi ciptaan manusia seperti keputusan bagaimana menggunakan lingkungan fisik tersebut.
Lingkungan terdiri dari komponen abiotik dan biotik. Komponen abiotik adalah segala yang tidak bernyawa seperti tanah, udara, air, iklim, kelembaban, cahaya, bunyi. Sedangkan komponen biotik adalah segala sesuatu yang bernyawa seperti tumbuhan, hewan, manusia dan mikro-organisme (virus dan bakteri).
Ilmu yang mempelajari lingkungan adalah ilmu lingkungan atau ekologi. Ilmu lingkungan adalah cabang dari ilmu biologi. (http://id.wikipedia.org/wiki/Lingkungan)

Yang dimaksud dengan lingkungan adalah jumlah semua benda hidup dan mati serta seluruh kondisi yang ada di dalam lingkungan adalah jumlah semua benda hidup dan mati serta seluruh kondisi yang ada di dalam ruang yang kita tempati. Ahmad (1987:3) mengemukakan bahwa lingkungan hidup adalah sistem kehidupan di mana terdapat campur tangan manusia terhadap tatanan ekosistem.

St. Munajat Danusaputra : Lingkungan adalah semua benda dan kondisi termasuk di dalamnya manusia dan aktivitasnya, yang terdapat dalam ruang di mana manusia berada dan mempengaruhi kelangsungan hidup serta kesejahteraan manusia dan jasad hidup lainnya. (Darsono, 1995)

Emil Salim : Lingkungan hidup adalah segala benda, kondisi, keadaan dan pengaruh yang terdapat dalam ruangan yang kita tempati dan mempengaruhi hal yang hidup termasuk kehidupan manusia

Salah seorang ahli ilmu lingkungan, yaitu Otto Soemarwoto mengemukakan bahwa dalam bahasa Inggris istilah lingkungan adalah environment. Selanjutnya dikatakan, lingkungan atau lingkungan hidup merupakan segala sesuatu yang ada pada setiap makhluk hidup atau organisme dan berpengaruh pada kehidupannya. Contoh, pada hewan seperti kucing, segala sesuatu di sekeliling kucing dan berpengaruh pada keberlangsungan hidup kucing tersebut maka itulah lingkungan hidupnya. Demikian pula pada suatu jenis tumbuhan tertentu, misalnya pohon mangga atau padi di sawah, segala sesuatu yang mempengaruhi pertumbuhan atau kehidupan tanaman tersebut itulah ling kungan hidupnya.

Menurut Undang-Undang Rl Nomor 4 Tahun 1982 tentang Ketentuan-Ketentuan Pokok Pengelolaan Lingkungan Hidup, Undang-Undang Nomor 10 Tahun 1992 tentang Perkembangan Kependudukan dan Pembangunan Keluarga Sejahtera, Undang-Undang Nomor 23 Tahun 1997 tentang Pengelolaan Lingkungan Hidup, menyatakan bahwa lingkungan hidup merupakan kesatuan ruang dengan semua benda, daya, keadaan, dan makhluk hidup, termasuk manusia dan perilakunya yang mempengaruhi kelangsungan perikehidupan dan kesejahteraan manusia serta makhluk hidup lainnya.

Selanjutnya, bagaimana untuk lingkungan hidup manusia? Tentunya Anda telah dapat menyimpulkannya bukan? Pada intinya bergantung pada apa dan siapa yang menjadi sorotan dan kajiannya. Jika manusia menjadi sorotan atau kajiannya, lingkungan hidupnya adalah segala sesuatu mulai dari udara yang menyentuh hidungnya sampai kepada benda-benda angkasa yang jaraknya ratusan juta kilometer dari planet bumi ini, jika mempengaruhi kehidupan di muka bumi ini maka menjadi lingkungan hidup bagi manusia.

Jadi, dapat disimpulkan bahwa lingkungan atau lingkungan hidup adalah segala sesuatu (benda, keadaan, situasi) yang ada di sekeliling makhluk hidup dan berpengaruh terhadap kehidupan (sifat, pertumbuhan, persebaran) makhluk hidup yang bersangkutan. Lingkungan hidup baik faktor biotik maupun abiotik berpengaruh dan dipengaruhi manusia. Segala yang ada pada lingkungan dapat di manfaatkan oleh manusia untuk memenuhi kebutuhan hidup manusia karena lingkungan memiliki daya dukung. Daya dukung lingkungan adalah kemampuan lingkungan untuk mendukung perikehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya di muka bumi.

Dalam kondisi alami, lingkungan dengan segala keragaman interaksi yang ada mampu menyeimbangkan keadaannya. Namun, tidak tertutup kemungkinan, kondisi demikian dapat berubah dengan adanya campur tangan manusia dengan segala aktivitas pemenuhan kebutuhan yang terkadang melampaui batas.

Keseimbangan lingkungan secara alami dapat berlangsung karena beberapa

hal, yaitu komponen-komponen yang terlibat dalam aksi-reaksi dan berperan sesuai kondisi keseimbangan, pemindahan energi (arus energi), dan siklus biogeokimia dapat berlangsung. Keseimbangan lingkungan dapat terganggu jika terjadi perubahan berupa pengurangan fungsi dari komponen atau hilangnya sebagian komponen yang dapat menyebabkan putusnya mata rantai dalam suatu ekosistem. Salah satu faktor penyebab gangguan adalah polusi, di samping faktor-faktor yang lainnya.

Jika Anda memerhatikan makhluk hidup dalam habitatnya atau pada lingkungan tempat hidupnya sangatlah menarik, karena terjadi suatu jalinan yang sangat unik. Karena keunikan jalinan yang terbentuk maka mengundang perhatian manusia untuk menelaah lebih jauh lagi tentang lingkungan hidupnya. Hal tersebut mendorong lahirnya suatu disiplin ilmu yang secara khusus mengkaji mengenai seluk beluk antara hubungan makhluk hidup dengan lingkungannya disebut ekologi. (http://geografi-geografi.blogspot.com)

Read More

Mata Kuliah Biologi

Mata kuliah yang satu ini termasuk Mata Kuliah prasyarat, dimana apabila seorang mahasiswa tidak dapat lulus dari mata kuliah ini maka untuk semester 2 tidak dapat mengambil SKS dengan jumlah diatas 20 sks.
Pelajaran yang dibahas dalam mata kuliah ini adalah :

1. Interaksi antas makhluk hidup dengan alam sekitar
2. Lingkungan, mencakup komponen Biotik dan Abiotik
3. Biodiversitas
4. Diversitas genetik
5. Diversitas Spesies (taksonomi)
     - Prokaryot
     - Eukaryot
6. Diversitas Ekosistem
7. DNA
8. RNA
9. Protein / Asam Nukleat
10. Codons
11. Kromosom
12. Karyotip
13. Genotip
14. Fenotip
15. Mutation
17. Membran Sel
18. Transpor Sel
      -  Transpor Aktif
      -  Transpor Pasif
      -  Endositosis
      -  Eksositosis
      -  Osmosis
      -  Hypotonic Solution
      -  Hypertonic Solution
      -  Isotonic Solution
19. Multiseluler
20. Kingdoms
21. Organisasi Tubuh
      -  Sel
      -  Jaringan
      -  Organ
      -  Sistem Organ
22. Jaringan Hewan
23. Program kematian Sel (Apoptosis dan Necrosis)
24. Progam kematian sel eukariot
25. Sel Somatis
26. Sel Asomatis
27. Sel Spermatozoa
28. Struktur Spermatozoa
29. Oosit
30. Oogenesis
31. Siclus Ovari
32. Follicle Progression

Read More